Jeder, der sich auch nur im geringsten etwas mit gesunder Ernährung und Fitness auseinandersetzt, ist dieses und auch letztes Jahr nicht daran vorbeigekommen: die Açaí-Bowl. Gefühlt ist dieses Gericht, sofern man das so nennen kann, 2k18 zum absoluten Hype-Frühstück geworden. Irgendwo auch verständlich, sieht es nicht nur ziemlich cool aus, sondern schmeckt auch wahnsinnig lecker. 

Aber wer oder was ist diese Açaí-Beere eigentlich?
Ihren Ursprung findet die Super-Beere in Brasilien. Sie wächst übrigens nicht an Sträuchern, sondern an Palmen und sie ist reich an Antioxidantien. Die Açaí-Beere hat nicht nur eine ziemlich schicke Farbe, sondern ist praktisch ein kleines Multitalent: Sie senkt den Cholesterinspiegel, hat eine entzündungshemmende Wirkung, stillt den Hunger, kurbelt den Stoffwechsel an und wirkt sogar stärkend für das Herz. Klingt im Prinzip schon fast zu schön, um wahr zu sein. 

Und ja, auch ich bin um diese Beere und das damit verbundene absolut gehypte Frühstück nicht drum herum gekommen!
Ich kann euch wirklich nur empfehlen, es mal auszuprobieren. 

That’s how I do my bowl: 

1-2 TL Açaí-Pulver
100g TK Beeren oder TK Obst
1/2 Banane (am besten tiefgefroren)
etwas Mandelmilch/Hafermilch/Sojamilch/…
1/2 TL Honig (je nach Süße der Banane) 

Die ganzen Zutaten könnt ihr ganz einfach in einen Mixer werfen oder mit einem Pürierstab zu einer Art Smoothie verarbeiten. Anschließend füllt ihr die Masse in eine Schüssel und „belegt“ die Bowl noch. 

Für das Topping:
Bei dem Topping könnt ihr eigentlich komplett variieren. Je nachdem, was ihr mögt oder wonach euch ist. Ich persönlich nehme meistens die restliche halbe Banane, etwas gepufftes Amaranth und einen TL Erdnussmus.  In letzter Zeit streue ich mir am Schluss noch ein paar Chia-Samen über die Bowl, aber da variiere ich eigentlich sehr oft. 

Das ist ein sehr schnelles und leckeres Frühstück, welches nicht nur ziemlich fotogen ist, sondern auch wahnsinnig lecker schmeckt.

Habe ich euer Interesse geweckt? Schaut doch einmal auf der Seite von Shop-Apotheke vorbei und stöbert durch die SuperFoods. Nebst dem Açaí-Pulver gibt es auch noch Goji-Beeren und weitere Zutaten für eure leckere Frühstücksbowl.

xx, Nancy 

Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Shop Apotheke entstanden. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.